Bei einem Urlaub in der slowenischen Hauptstadt Ljubljana sollte man einen Besuch dieses einzigartigen und beliebten Lebensmittelmarktes, den "Odprta kuhna - Offene Küche" nicht verpassen.

Seit 2013 findet der populäre Speisemarkt im Herzen von Ljubljana statt und ist inzwischen zu einem regelmäßigen Ereignis an jedem sonnigen Freitag vom frühen Frühling bis zum späten Herbst in Ljubljana geworden.

Der vielfältige und bunte Markt der offenen Küche findet bei guter Witterung an jedem Freitag zwischen 10 und 21 Uhr (im Sommer bis 22 Uhr) auf dem Pogacarjev trg Platz statt. Die Stände der Odprta kuhina werden von Restaurants, Cafes, Gasthäusern aus ganz Slowenien präsentiert.

Die "Offene Küche" von Ljubljana nimmt Sie mit auf eine kulinarische Weltreise auf der Sie slowenische Spezialiäten und internationale Gerichte erwarten. Der Duft von zahlreichen Köstlichkeiten umgibt den Marktplatz, der sich zwischen den Drei Brücken (Tromostovje) und dem Zentralmarkt befindet. In der Luft schwebt der Duft von hausgemachten Kaiserschmarn, traumhaften Süßspeisen, asiatischer Küche bis hin zu saftigen Burgern und Gegrilltem.

Das kulinarische Angebot ist so breit, bunt und kreativ wie die slowenische Hauptstadt. Neben Gerichten mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten bietet die offene Küche von Ljubljana auch vegane und vegetarische Gerichte an. Die Odprta kuhna ist eine schöne Gelegenheit um bei der Erkundung der Stadt einen schnellen Imbiss zu sich zu nehmen und neue Kraft zu tanken oder einfach um Land, Leute und Gesellschaft bei einem Glas slowenischen Wein oder einem Craft Beer kennen zu lernen und zu genießen.

Angebot
Die kulinarische Auswahl ist fantastisch, da jedes Mal rund dreißig Köche und Veranstalter teilnehmen, wie z.B. slowenische Gasthäuser, Restaurants, touristische Bauernhöfe und selbstständige Meisterköche. Begleitet wird das lebendige Treiben auf dem Pogacarjev trg mit Live-Musik.
Fleisch
An den Speiseständen erhalten Sie herzhafte Gerichte mit Fleisch & Wurst, wie Burger, Fleischbällchen, Kebab, Hotdogs, Sparrips, Steak, Lamm und vieles mehr. Die bekanntesten Stände sind von Hood Burger, Luda, Argentino Steakhouse, Kuhinja Krusic, JEDU Wurst & Dogs, Tabay Brothers, Gostilna pri Mari, Superhrust und viele weitere.

Fisch & Meeresfrüchte
Trotz kontinentaler Lage bekommt man auf dem Speisemarkt frischen Fisch und Meeresfrüchte serviert. Das Fisch- & Meeresfrüchteangebot umfasst Forrellen-Sashimi, Austern, Muscheln, Calamari, Sushi und weitere Gerichte. Der Sushi- Stand von Nonbiri, Altroke, Restavracija Tabor, Taverna Tatjana, Vander, Gostice Gric, Restavracija Shambala und der Stand von Vino & Ribe sind die Anlaufstellen für Genießer von Fisch und Meeresfrüchten.

Vegetarisch & Vegan
Es geht natürlich auch ohne Fleisch. Über ein Dutzend Anbieter bieten auf dem Speisemarkt verschiedene vegane & vegetarische Gerichte so wie Getränke an. Frische Smooothies erhalten Sie am Stand von Green Republic. Vegane Burger bekommt man bei Organic Garden serviert. Weitere "kleine Küchen" sind Veganika, Abi Falafel, Barbarella, Osha Asian Bistro, Restavracija Shambala, Indijska restavacija Namaste, Yildiz Han und viele mehr.

Süßspeisen
Um den Hauptgang abschließend zu versüßen stehen Ihnen zahlreiche süße Verlockungen offen. Leckeres Eis erhalten Sie bei der Gelateria Romantika und bei Twister Ice Cream Rolls. Andere köstliche Süßspeisen werden Ihnen vom Cafe Romeo, Slon 1552, Gostilna Lovski dom, Torterija und der Gostilna Pri Kuklju angeboten. Die Auswahl umfasst zauberhafte kleine Törtchen (Torterija), Obstkreationen, herzhafte Kuchen, Kaiserschmarrn und weitere Desserts.

Getränke
Ebenso gibt es zahlreiche Anbieter, die lokale, internationale Getränke und kreative Smoothies und Cocktails anbieten. Das Angebot umfasst verschiedene Weine (SiSi Wines, J&B vinoteka, Vinoteka Movia), Craft beer, Schaumweine (Penine Istenic), leckere Kreationen von Experiment (Kaffee-kreationen & Limonade).

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